Парапланы и Кайты в Сибири

или :

Автор [EN] [DE] [FR] Тема: Какую еду брать в бивак  (Прочитано 3017 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Tendem_Serg6

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 0
  • Tendem_Serg6 В начале пути.
Re: Какую еду брать в бивак
« Ответ #15 : 27 Июля, 2015, 11:00:41 pm »
У меня друган, заядлый турист, делает просто покупает свежее мясо, сушит в духовке ( на слабом огне ) на протвене, далее перекручивает в порошек --- старый индейский рецепт, только те еще жиром заливали..

Оффлайн SaksАвтор темы

  • GMP-team
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 6307
  • Карма: 1
  • Saks В начале пути.
    • 1228447615
    • SPOT
    • 115711807
    • Крыло:OZON ENZO
    • Разряд: КМС
  • Награды За запаску, г. Буйвол. Туран 2017 За перелом или серьезную травму в результате ЛП За получение компресса в результате ЛП. Друзья, летайте безопасно!
    • Красноярская парапланерная тусовка
Re: Какую еду брать в бивак
« Ответ #16 : 25 Марта, 2016, 11:23:41 am »
и как его потом употреблять ? бодяжить водичкой ?
No work, no money, no future? Time to fly!

Оффлайн SiR

  • Переходи на сторону Зла. У нас есть печеньки...
  • Moderator
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2777
  • Карма: 55
  • SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!
  • Пошли дурака на форуме писать...
    • Разряд: Чайник
  • Награды За второе место в GMP-Team 2013 За 3 место фотоконкурса "Лучшее кайтерное фото"
+10
Re: Какую еду брать в бивак
« Ответ #17 : 25 Марта, 2016, 12:05:09 pm »
Пеммикан называется. Сушеное тертое мясо пополам с топленым салом, плюс добавки по ситуации: орехи для бодряка, специи для вкуса, сухофрукты для витаминов.
Я наготовил себе такой штуки. Кинул для пробы в доширак - получилось весьма нажористо, на уровне хорошей дозы майонеза. Ну, и вкусняшка.  Для себя опыт считаю весьма удачным, буду брать с собой при необходимости легкой, питательной, и простой пищи быстрого приготовления.

PS пара выводов: соли надо больше!!! Чтобы не досаливать блюдо. пеммикан при приготовлении в пищу просит много воды. Для разведения требуется некоторое время. Если поторопиться и сожрать не успевший разойтись - сушняки замучают. Идеально - с вечера пересыпать пеммикан с гречневой крупой, залить водой, утром подогреть. Три минуты - и энергетически богатый вкусный завтрак обеспечен  :-cool
« Последнее редактирование: 25 Марта, 2016, 12:09:18 pm от SiR »
Ленин жог
   Ленин жжот
      Ленин будет жечь!

Оффлайн SaksАвтор темы

  • GMP-team
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 6307
  • Карма: 1
  • Saks В начале пути.
    • 1228447615
    • SPOT
    • 115711807
    • Крыло:OZON ENZO
    • Разряд: КМС
  • Награды За запаску, г. Буйвол. Туран 2017 За перелом или серьезную травму в результате ЛП За получение компресса в результате ЛП. Друзья, летайте безопасно!
    • Красноярская парапланерная тусовка
Re: Какую еду брать в бивак
« Ответ #18 : 25 Марта, 2016, 01:29:42 pm »
зачетно. а сушить надо именно говядину, или свинину, или пофик какое мясцо ?
No work, no money, no future? Time to fly!

Оффлайн SiR

  • Переходи на сторону Зла. У нас есть печеньки...
  • Moderator
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2777
  • Карма: 55
  • SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!SiR внушает ужас всем вокруг!
  • Пошли дурака на форуме писать...
    • Разряд: Чайник
  • Награды За второе место в GMP-Team 2013 За 3 место фотоконкурса "Лучшее кайтерное фото"
+4
Re: Какую еду брать в бивак
« Ответ #19 : 25 Марта, 2016, 02:29:17 pm »
сушить надо именно говядину
В идеале оленину (я из нее делал), или как минимум говядину. Свинину, пожалуй, не стоит - как таковую термообработку мясо не проходит, а свинину без нее я бы есть поостерегся.
Делал так: накрутил фарша, его тонким слоем на ночь размазал по полочкам сушилки (гаджет такой для сушки фруктов, грибов, и прочего мяса), назавтра получившиеся сухие корочки пропустил через кофемолку. Смешал получившуюся мясную пыль с предварительно натопленным салом. Добавил соль, перец. Добавил так же пропущенный через кофемолку арахис. Сухофрукты не добавлял, так как с цингой бороться на планировал. Лишь немного изюма натер - для пробы. Смешал всё получше.
Из получившуюся творогообразной массы накатал колбасок, которые обернул в бумагу, перетянул резинкой для денег, и сложил поленницей в морозильник. Теперь при необходимости просто беру с собой таких полешек одну-две, если надо. Оставшаяся от пеммикана промасленная бумага идеальна для растопки.

Пара замечаний: прежде чем смешивать с салом, лучше смешать все сухие компоненты, идеально в той же кофемолке. Так получается равномернее.
Соли и перца должно быть реально много! Потом специи распределятся по готовому блюду с учетом воды и прочих ингредиентов.
Возможные ингредиенты пеммикана ограничиваются лишь вашим воображением и поставленными перед ним задачами. Зеленый лук, жареный репчатый лук, жаренные овощи, чеснок, грибы, сухофрукты, сухое молоко, мука, сахар, витаминные/минеральные добавки, всевозможные специи - вот лишь часть возможных вариантов. Остается только решить, что хочешь от пеммикана получить в итоге.
В былые времена полярные экспедиции обильно запасались пеммиканом, на котором можно было жить довольно долгое время. Я читал, что кому-то даже он несколько месяцев спасал жизнь.
Хоть пеммикан и не назовешь идеально сбалансированной пищей, но в нем в принципе есть все необходимое: белки, жиры, углеводы, витамины.
Ленин жог
   Ленин жжот
      Ленин будет жечь!

Теги:
 



При использовании любых материалов с сайта, ссылка на сайт http://www.paraplanoff.net обязательна! (с)
Партнеры:

Экстремальный портал VVV.RU Рейтинг@Mail.ru
links: